För ett tag sedan blev jag bjuden på helt underbara jordnötsrutor, och idag kände jag för att göra min egna variant av dem, dvs "Annafiera" dem! Istället för socker och sirap tog jag dadlar och honung, och istället för cornflakes tog jag glutenfria bovete- och majsflingor. Gillar man jordnötter och choklad (tänk snickers) lär man älska dessa. Får bli ett sött inslag på den obligatoriska ostbrickan på nyårsafton 😊
Jordnötsrutor, ca 30 st
1 dl dadlar
1 dl honung
8 dl flingor, ex av bovete och majs
2 dl kokosflingor
Ca 2 dl jordnötssmör (ex Green Choice)
100 g mörk choklad
Mixa samman allt utom chokladen, tryck ut i en bakpappersklädd form. Smält chokladen i vattenbad och häll denna över jordnötslagret. Låt stelna i kylskåp några timmar och skär sedan upp i bitar 😊
Kommentera