Har länge varit sugen på riktigt klassisk nyponsoppa, sådan varm som åts i djup tallrik med mandelbiskvier och GB's vaniljglass. Men då jag har strandnyponpulver från Helhetshälsa och råkade trilla över ett recept experimenterade jag fram en betydligt hälsosammare variant av det hela. Vispade ihop 1 msk strandnyponpulver, 1 msk honung och 2,5 dl vatten. Värmde detta försiktigt i en kastrull. Nypon innehåller ju massor av c-vitamin som är värmekänsligt. Detta blev supergott och perfekt för frusna själar sena höstkvällar ❤
